
Politik Lingkungan: Perubahan Iklim Dan Pengelolaan Lingkungan Hidup Di Indonesia
Wahyu Kartiko Utami
Rp.0

Pengolahan Hasil Perairan: Picungan Ikan Produk Fermentasi Tradisional Banten
Buku Ini Dirancang Untuk Memenuhi Kebutuhan Mahasiswa, Akademisi,
Dan Praktisi Yang Bergerak Di Bidang Teknologi Pangan, Agribisnis, Serta Manajemen
Mutu. Dalam Dunia Industri Pangan, Jaminan Mutu Menjadi Elemen Yang Sangat Penting,
Tidak Hanya Untuk Memastikan Keamanan Dan Kualitas Produk Tetapi Juga Untuk Memenuhi
Standar Dan Regulasi Yang Berlaku Secara Nasional Maupun Internasional.
Isi Buku Ini Disusun Secara Sistematis, Dimulai Dari Konsep
Dasar Jaminan Mutu Pangan, Prinsip-prinsip Dasar Seperti Konsep Mutu Dan Pe-ngendalian
Mutu Pangan, Sanitasi Standard Operation Procedure (SSOP), Good Manufacturing Practices
(GMP) Dan Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP), Hingga Penerapan
Sistem Mutu Internasional Seperti ISO 22000. Setiap Bab Dilengkapi Dengan Studi
Kasus, Contoh Penerapan, Serta Latihan Soal Yang Dirancang Untuk Mendorong Pemahaman
Mendalam Dan Kemampuan Analitis Pembaca. Selain Itu, Buku Ini Juga Memberikan Wawasan
Mengenai Tren Dan Tantangan Terbaru Dalam Sistem Jaminan Mutu Pangan, Seperti Keberlanjutan
Dan Digitalisasi Proses Produksi.
Untirta Press
Zulfatun Najah
126
-----
Politik Lingkungan: Perubahan Iklim Dan Pengelolaan Lingkungan Hidup Di Indonesia
Pengolahan Hasil Perairan: Picungan Ikan Produk Fermentasi Tradisional Banten